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    在哪里有學深井燒鵝技術,燒鵝培訓

    燒臘合作

    廚煌燒臘是一家以經營港、粵兩地特色美食的休閑餐飲連鎖企業,成立于2008年,憑借過硬的產品質量和的管理團隊,在短短一年的時間,廚煌燒臘已經在全國開設了120余家店鋪,并引進了資金,完善了管理團隊以及技術研發團隊,為日后的發展和擴張奠定了良好的基礎。

     

    廚煌餐飲培訓中心

      聯系人:老師

      廚煌餐飲培訓熱線+微信:網站上面(右上角)

      ①:地 址:廣州市白云區永平街道百世商業廣場D1棟2樓{一份學費可兩人學習}自駕導航:白云區百世商業廣場(內設大型停車場)

      地鐵路線;2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站A出口,轉坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

      ②:鄭重,口碑好技術正宗,現場實踐操作,包吃住,不限時間,隨到隨學,歡迎您來實地考察學習

      ③:想學習各種小吃可以加我的微信號,上面的電話都是可以加我的微信哦,朋友圈有老師現場教課視頻及照片,您可以先加我們,對我們的培訓情況多些了解

    深井燒鵝的做法,很多人都以為“深井”是地名,其實所謂“深井”是一種特殊烤爐形色—在地上挖出一口干井,下堆木炭(尤以果木為)井口用鐵柱掛著燒臘吊著燒烤。因而得名,在這種深井燒烤爐溫更加均勻穩定,所以燒鵝烤出來達到皮脆身有肉汁的效果。由于場地環境拿條件限制時下廚師們都使用仿“深井”的“太空爐”,也即是燒鵝爐制作,同樣走到異曲同工的效果。
    應選用鵝齡為90天左右,體重為3500g左右的肥嫩仔鵝,好是清遠的黑宗鵝,用特制的醬汁腌制后,通過充氣使鵝體皮下脂肪與結締組織之間使之脹滿,再通過燙鵝,淋脆皮水后掛在陰涼通風處晾干,將晾干的鵝放入燒鵝爐中慢烤至表面酥脆呈取出。先倒出鵝腹鹵汁將鵝斬件裝盤再淋上鹵汁,隨酸梅醬味碟上桌蘸食即可。

    民以食為天,食以味為先,據有關調查結果顯示,餐飲業是創業投資回報好的行業,學習燒臘技術后開一家廣式燒臘店或者以燒臘為主的快餐店,只需投資幾千塊就可以告別幫人打工,實現自己創業,做自己的事業。

    人生變得更加充實更有意義,從小本創業做起實現致富夢想。

     

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